关于黄酒酿酒设备的维修保养有哪些注意事项？

黄酒酿酒设备的维修和保养是确保酿酒生产效率和酒品质量的重要措施。

关于黄酒酿酒设备的维修保养有哪些注意事项？

1.清洁：在每次酿造结束后，应及时对设备进行清洗，尤其是发酵罐、蒸馏器、酒槽、管道等与酒液接触的部分。使用温和的清洁剂，避免使用腐蚀性强的化学物质，以免损坏设备。

2.消毒处理：清洁后，使用食品级消毒剂对设备进行消毒，确保酒液接触表面没有细菌或微生物残留。消毒后需用清水冲洗干净，避免化学品残留影响酒的质量。

3.检查密封装置：黄酒酿酒设备（如发酵器、酿酒桶等）需要保持良好的密封性，防止空气和外部细菌进入。在每次使用前，要检查设备密封是否完好，及时更换密封圈、垫片等损坏部件。

4.避免酒液泄漏：密封性不好容易导致酒液泄漏或二次污染。因此，密封装置应定期检查、维修或更换。

5.温控系统检查：确保设备的温控系统正常运作，尤其是发酵过程中温度的控制。过高或过低的温度都会影响黄酒的发酵效果，甚至可能导致微生物污染。

此文是由：山东黄酒酿酒设备生产厂家整理发布，仅供参考，具体信息请联系官方网站上面的电话，他们可以根据您的问题做出详尽回答！

书院动态